Wie de nieuwsbrief van Eethetbeter ontvangt, heeft het begrip “Culifast” misschien al wel voorbij zien komen. Ik zal jullie er vandaag wat over vertellen en onthul een recept voor snelle shoarmasalade!

Recept voor snelle shoarmasalade | eethetbeter.nl

Wat is Culifast?

Een paar jaar geleden werd ik benaderd door Nicole van Culicool. Ik was net gestart met bloggen en onze dromen kwamen grotendeels overeen. Nicole en ik hielden contact en wisselden af en toe recepten uit. Via haar website wil ze laten zien hoe makkelijk je slank en fit kunt worden door beter te eten. Veel van haar recepten kan je in kant en klare pakketten (lees: weekmenu’s) aanschaffen. Totdat ik Foodchange30 (een van de receptenprogramma’s) had gedaan, was ik daar niet zo’n fan van. Je kunt namelijk ook overal gratis recepten vandaan halen. Toch veranderde ik van mening, omdat het ideaal bleek als iemand anders het denkwerk doet om tot een gebalanceerd menu te komen. Mijn neiging om te snaaien werd minder en ik viel af. Bovendien vond ik het heel leuk om nieuwe dingen te proberen.

Om een lang verhaal kort te maken: Culifast is een maaltijdprogramma van Culicool met daarin gezonde recepten die binnen 15 minuten klaar zijn. De recepten bevatten geen toegevoegde suikers, lactose en gluten (Paleo).

Wat heeft Culifast met shoarma te maken?

Culifast heeft niks met shoarma te maken. Tenminste, niet echt. Een van de recepten uit Culifast is het recept voor snelle shoarmasalade. Het sprak me meteen aan omdat we gek zijn op shoarma en altijd op zoek naar betere alternatieven voor de snelle en minder gezonde snack. Door de kip zelf te kruiden en er ijsbersla aan toe te voegen, ontstaat er een lekkere, complete maaltijd.

Shoarma met sla en avocadodressing | eethetbeter.nl

Recept voor snelle shoarmasalade met guacamoledressing

Snel recept voor het diner met het hele gezin (+/- 4 personen). De shoarmasalade heeft een dressing van avocado.

Ingrediënten

  • 400 gram kipfilet
  • 250 gram sla (ik gebruikte ijsbersla, maar veldsla of spinazie bevat veel meer voedingstoffen)
  • 250 gram cherrytomaten
  • 1 gele paprika
  • 150 gram champignons
  • 1 avocado
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 2 theelepels komijnpoeder
  • 2 eetlepels olijfolie
  • citroen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel honing
  • zout en peper
  • Optioneel: augurken, basilicum

Bereiding

  1. Snijd de kipfilet in reepjes. Maak een mengsel van 1 eetlepel olie, zout, peper, kerrie, komijn en het sap van een halve citroen en laat de kipshoarma hierin marineren;
  2. Maak een dressing van een avocado, de rest van de olijfolie, de rest van het sap van de citroen, honing en knoflook;
  3. Was en snij de sla, de paprika en de tomaten. Maak ook de champignons schoon en snijd ze in plakjes;
  4. Bak de kipfilet in 5 tot 10 minuten gaar in de koekenpan. Voeg hier ook de champignons en paprika aan toe;
  5. Doe de sla met de tomaten op een bord, schep hier het kipshoarmamengsel op en schep een grote klodder guacamoledressing overheen;
  6.  Eet smakelijk!

Ik ben gek op een broodje met shoarma, maar ik moet bekennen dat deze snelle shoarmasalade ook het proeven waard is! Dit recept en vele anderen vind je in Culifast. Je kunt drie dagen gratis Culifast recepten ontvangen in je mailbox. Natuurlijk zit je daarna nergens aan vast! Gewoon aanmelden dus, dat kan hier!


Wil je op de hoogte worden gebracht als er een nieuw recept online staat? Schrijf je in voor de nieuwsbrief.

Volg mij ook op social media: Facebook | Instagram | LinkedIn | Twitter | Pinterest | Google+ | Bloglovin’ en gebruik #eethetbeter om je keukencreaties met de wereld te delen!