Voor veel mensen is het een droom: een boek schrijven! Of dat ook voor Saskia Koopman zo was weet ik niet, maar het werd me snel duidelijk dat het verzoek om een kookboek met suikervrije recepten te maken een aangename verrassing was. Ik ontving een exemplaar; hier lees je mijn boekrecensie over Blij Suikervrij Zoet!

Boekrecensie over Blij Suikervrij Zoet! | eethetbeter.nl
  • Pinterest
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • Print Friendly

Saskia en ik kennen elkaar van diverse bloggerevenementen en samenwerkingen. Daarnaast richten we ons beide op de wens om puur natuur te eten met ons gezin. Wellicht kan jij je nog herinneren dat we in 2016 samen Proefhelden hebben georganiseerd.

Boekrecensie over Blij Suikervrij Zoet!

Blij Suikervrij Zoet! is een hardcover boek dat bestaat uit 167 pagina’s. Het kookboek is onderverdeeld in diverse hoofdstukken met grappige Engelse titels zoals “My kinda muffin!” en “Cookiemonsters & reepjes”. Er staat informatie in over producten en bevat een register. De afbeeldingen zijn kleurrijk en eenvoudig, precies waar ik van hou! Naast mooie productfoto’s zien er ook wat foto’s van de stralende Saskia in Blij Suikervrij Zoet! te vinden.

Boek van Blij Suikervrij | eethetbeter.nl
  • Pinterest
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • Print Friendly

Powered by plants

De recepten van Saskia Koopman zijn veelal volledig plantaardig en dus gemaakt van groenten, fruit, peulvruchten, noten en oergranen. De zoete snacks zijn vaak lactosevrij, zonder geraffineerde suikers, geheel glutenvrij en daardoor een gezond alternatief voor tussendoortjes en andere zoetigheden.

Mijn mening over Blij Suikervrij Zoet!

Wat een verademing om zoveel zoete & pure recepten op een rijtje te zien staan! De lichte kleurrijke foto’s en bijzondere variatie in zoete gerechten maken het tot een compleet kookboek. Ik kan het zeker aanraden als kerstcadeau voor de echte zoetekauw die bewust met zijn of haar gezondheid bezig is! Klein minpuntje vind ik de vele bijzondere ingrediënten die nodig zijn voor de recepten. Zelfs als healthy foodie met een goed gevulde voorraadkast vol superfoods ontbreken hier de nodige benodigdheden.

Recept voor perfecte perentaart blij suikervrij | eethetbeter.nl
  • Pinterest
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • Print Friendly

Recept voor perfecte perentaart uit Blij Suikervrij Zoet!

Stevige perentaart die gezoet is met (gedroogd) fruit. Dessert of zoet tussendoortje voor circa 8 personen. Bereidingstijd is een kwartier + 45 minuten wachttijd.

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 1 banaan
  • 2 peren
  • 140 gram dadels zonder pit
  • 100 gram amandelmeel
  • 90 gram rijstmeel
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 1 theelepel baksoda
  • ½ theelepel vanillepoeder
  • ½ theelepel kaneel
  • vet om de vorm in te vetten
  • snuf zout

Benodigdheden

  • Springvorm van 19 cm doorsnee
  • Keukenmachine
  • Oven

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 175 graden en vet de springvorm in;
  2. Schil de peer en snijd deze in dunne schijfjes;
  3. Meng de dadels, banaan, dadels, appelazijn en eieren tot een gladde massa;
  4. Voeg vervolgens het amandelmeel, rijstmeel, vanillepoeder, zoet en baksoda toe. Draai totdat het een glad beslag is;
  5. Giet het beslag in de bakvorm en druk de stukjes peer erin;
  6. Bestrooi de taart met kaneel en eventueel wat kokosbloesemsuiker;
  7. Bak de taart in 40 tot 45 minuten gaar en goudbruin;
  8. Eet smakelijk!

Is het ook jouw droom om ooit een boek te schrijven?

Blij Suikervrij Zoet! van Saskia Koopman is onder andere te verkrijgen bij Bol.com. Hou het foodblog en de Facebookpagina van Saskia in de gaten voor lekkere suikervrije recepten en een mogelijkheid voor een meet & greet met deze spontane dame!

Recept voor suikervrije perentaart | eethetbeter.nl
  • Pinterest
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • Print Friendly

Dit artikel is tot stand gekomen dankzij een gekregen product. Lees ook mijn disclaimer.

Annemieke Statz

Foodblogger bij Eet het beter
Enthousiaste dertiger, samenwonend in Ede en moeder van drie jongens (2008, 2010 en 2015). Voedingsadviseur. Altijd bezig met (gezond) eten, beweging en ontspanning. Wil iedere dag een beetje beter worden ❤

Laatste berichten door Annemieke Statz (bekijk alles)

Pin It on Pinterest