Recept voor pittige pompoen muffins

Recept voor pittige pompoen muffins

Als ik aan voeding voor de herfst denk, dan is de pompoen zonder twijfel een van de eerste opties die in mijn hoofd opkomt. Natuurlijk samen met paddestoelen en heerlijke warme ovenschotels en stamppotten. Toen ik onlangs werd verblijd met een pompoen besloot ik er...
Recept voor kip met kerrie, fruit en bloemkoolrijst

Recept voor kip met kerrie, fruit en bloemkoolrijst

Ik herinner me die gure zondagen nog zo goed. Met vingers tintelend van de koude en rode wangen kwam ik binnen in een heerlijk ruikend huis. Op het vuur pruttelde een grote pan met kip met kerrie die we later die dag met zijn allen tot op de bodem leeg zouden likken....
Recept voor koolhydraatarme pizzahapjes van aubergine

Recept voor koolhydraatarme pizzahapjes van aubergine

Onlangs hadden meneer Eethetbeter en ik een discussie. Geen pittige hoor, maar wel eentje waaruit bleek dat we van opvattingen verschillen. Ik leg het hieronder KORT uit en leg jullie dezelfde stelling voor, voordat ik het supersimpele recept voor koolhydraatarme...
Recept voor gevulde courgette met tonijn, appel en citroen

Recept voor gevulde courgette met tonijn, appel en citroen

Augustus is komkommertijd op Eethetbeter! En omdat een courgette en een komkommer best veel op elkaar lijken deel ik vandaag een recept voor gevulde courgette met tonijn, appel en citroen. Komkommertijd Komkommertijd is de benaming voor een bepaalde periode in het...
Recept voor kabeljauw bruschetta

Recept voor kabeljauw bruschetta

Red jij het om eenmaal per week vis te eten? Sinds wij ook vis eten bij het ontbijt en de lunch, staat het regelmatig op tafel in huize Eethetbeter. Toch eten we zelden witvis omdat we het zo lastig vinden dit smakelijk en sappig te bereiden. In mijn zoektocht naar...
Recept voor döner met spitskool

Recept voor döner met spitskool

Voordat we beter gingen eten was de vrijdag regelmatig “snackdag” en nu… Nu eigenlijk nog steeds wel! Alleen kiezen we voor betere snacks, die we grotendeels zelf maken. Wat denk je bijvoorbeeld van dit recept voor döner met spitskool en champignons? Als de kinderen...
Recept voor vega groentelasagne

Recept voor vega groentelasagne

In mijn zoektocht naar een koolhydraatarm recept voor lasagne hebben we van alles uitgeprobeerd. We gebruikten bladen van bijvoorbeeld courgette, wortel en zelfs komkommer. Uiteindelijk is er een recept ontstaan zonder bladen. Dus, eerlijk is eerlijk, had ik dit...