Recept voor vega groentelasagne

Recept voor vega groentelasagne

In mijn zoektocht naar een koolhydraatarm recept voor lasagne hebben we van alles uitgeprobeerd. We gebruikten bladen van bijvoorbeeld courgette, wortel en zelfs komkommer. Uiteindelijk is er een recept ontstaan zonder bladen. Dus, eerlijk is eerlijk, had ik dit...
Recept voor hartige crackers met pistachenoot en pompoenpit

Recept voor hartige crackers met pistachenoot en pompoenpit

De meeste recepten verzin ik in mijn hoofd. Ik meng wat denkbeeldige ingrediënten en voilà: er is een nieuw gerecht geboren. In theorie dan. In de praktijk pakt dat wel eens anders uit. Zoals bij dit recept voor hartige crackers met pistachenoot en pompoenpit Groen +...
Recept voor kleurrijke pasta pesto

Recept voor kleurrijke pasta pesto

Hoe zit het nou met koolhydraten? Zijn het dikmakers of heb je ze echt nodig voor de energie? Soms ligt de waarheid gewoon in het midden. Zo ook met dit recept voor kleurrijke pasta pesto, waarbij ik boekweitnoedels combineerde met een tagliatelle van wortels en deze...
Snelle maaltijd: romige zalm met groente

Snelle maaltijd: romige zalm met groente

Weet je, ik vind het leuk om recepten te bekijken en me te verbeelden dat ik ze maak en vooral proef. Toch staat me soms iets tegen met “snelle” recepten. Deze bestaan doorgaans uit veel kant en klare producten OF ze zijn superduur OF ze zijn alleen maar...
Recept voor snelle shoarmasalade

Recept voor snelle shoarmasalade

Wie de nieuwsbrief van Eethetbeter ontvangt, heeft het begrip “Culifast” misschien al wel voorbij zien komen. Ik zal jullie er vandaag wat over vertellen en onthul een recept voor snelle shoarmasalade! Wat is Culifast? Een paar jaar geleden werd ik...
Recept voor bloemkoolnasi

Recept voor bloemkoolnasi

Herinner je je nog dat ik het recept voor zelfgemaakte saté van meneer Eethetbeter plaatste? Ik vertelde toen ook al over bloemkoolnasi. Heerlijk is dat, beter dan gewone nasi zelfs! Hoe simpel het ook is, ik zal vandaag vertellen hoe je het kunt maken. Lees snel...
Recept voor courgettepannekoeken met kaas

Recept voor courgettepannekoeken met kaas

Heb jij wel eens kaas besteld via het Internet? Ik zou er zelf nooit op komen eerlijk gezegd. Toch bestaat er sinds enkele jaren een online kaasboer: kaasuitkollum.nl. Ik ontving een proefpakketje van dit familiebedrijf en dook ermee de keuken in. Natuurlijk deel ik...
Doordeweeks recept voor courgetti met tonijn

Doordeweeks recept voor courgetti met tonijn

Het is al haast anderhalf jaar geleden sinds ik het recept voor kip courghetti plaatste. Inmiddels is het gerecht al flink geëvolueerd en staat het zeer regelmatig op tafel. Dat is wel bijna altijd op een doordeweekse dag, waardoor ik er in alle hectiek (en bij gebrek...
Recept voor crackers van amandelmeel

Recept voor crackers van amandelmeel

Deze keer deel ik een recept voor crackers van amandelmeel. Deze toastjes doen het uitstekend met wat beleg, ook zonder zijn ze erg smaakvol. Wij eten ze zelfs wel eens in plaats van chips! Ideaal als je koolhydraatarm wilt snoepen 🙂   Koolhydraatarme tussendoortjes...
Recept voor gevulde omelet

Recept voor gevulde omelet

Mijn moeder en ik zijn allebei geen echte tv-kijkers. Zo af en toe een spannende serie of film en dat is het wel zo’n beetje. Toch was er bijna vijftien jaar geleden een programma dat we graag samen keken: “Nix in de Fridge”. In dat kookprogramma ging Scott Jamison...