Weet jij nog hoe het was om kind te zijn en Kerstmis te vieren? Je mooiste kleding aan en het huis versierd met prachtige lichtjes. Vrolijke mensen om je heen die de hele dag genieten van heerlijk eten. Klinkt fijn nietwaar? Toch geloof ik dat kerst niet altijd leuk is voor kinderen. Waarom lees je in onderstaand blog. Deel ik meteen een kerstmenu voor kids met groentepannenkoek met je!

Kerstmenu voor kids mét groentepannenkoek | eethetbeter.nl

Opzitten en pootjes geven

Welke van onderstaande uitspraken komt jou bekend voor:

  1. “Doe eens rustig!”
  2. “Kijk uit voor de kerstboom!”
  3. “Eet nu eens met mes en vork!”
  4. “Hou je mooie nieuwe kleding schoon!”

Ik kan mij zo voorstellen dat het vieren van Kerstmis niet eenvoudig is als je klein bent. De hele dag rustig doen, je netjes gedragen en schoon blijven. En dat twee dagen lang! Misschien pak ik het dit jaar wel anders aan met mijn kroost en gaan we lekker tikkertje spelen in een modderig bos, drinken we chocolademelk met rode wangen en eten we pizza op de bank. Of en hoe dat is gelukt lees je misschien nog wel een keer. Ik neem me bij deze in ieder geval voor om eens niet die moeder te zijn die verwacht dat haar kinderen opzitten en pootjes geven tijdens de kerstdagen.

Maak het leuk

Vorige maand plaatste ik een blog met tips voor een gezellig kerstdiner met kinderen. De grote lijn van het artikel is dat je vooral niet te moeilijk moet doen en het leuk maken voor de kleintjes. Een spelletje of dansje tijdens het lange tafelen is al een aangename afwisseling. Ook eten waar ze zelf nog een bijdrage aan kunnen leveren zal een succes blijken. Zo kwam ik op het idee voor deze groentenpannenkoeken. Bak ze, snij ze uit (sjabloon vind je hier) en serveer met allerlei kleine dingetjes. Terwijl jij geniet van een uitgebreid diner kunnen de kleine schatten lekker spelen met hun eten!

Kerstboompannenkoek zelf versieren | eethetbeter.nl

Stel een kerstmenu samen voor kinderen

In 2016 plaatste ik een overzicht met hoe je een perfect kerstmenu samenstelt. Want hoe zit dat nou ook alweer met al die koude en warme gangen? Voor de kinderen zou ik het eenvoudig houden. Mijn zonen kiezen in een restaurant steevast voor tomatensoep als voorgerecht, dus die zou ik tijdens kerst ook serveren. Het menu wordt dan als volgt:

Tomatensoep met gehaktballen

***

Kerstboompannenkoek (zelf versieren)

***

Chocolademousse

Dit menu vind ik een mooi voorbeeld van hoe leuk, lekker en gezond hand in hand gaan!

Lekker, leuk en gezond kerstgerecht voor kinderen | eethetbeter.nl

Kerstmenu voor kids mét groentepannenkoek!

Vegetarisch hoofdgerecht voor 2 kinderen*. De hartige kerstboompannenkoek is gekleurd met spinazie. Je kunt ook rode biet gebruiken voor een roze pannenkoek.

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 2 á 3 handen verse spinazie
  • 2 eetlepels (spelt) bloem
  • 100 ml water of melk
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • snuf zout
  • vet om te bakken
  • paprika, tomaat, geraspte kaas of kokos, komkommer, plakjes worst etc om de kerstboom te versieren

Benodigdheden

  • Gratis printblad, printer, papier en schaar
  • Fornuis, koekenpan en mes
  • Keukenmachine / staafmixer is wel heel handig

Bereiding

  1. Print het gratis printblad en knip de kerstboom uit;
  2. Hak de spinazie fijn. Ik gebruik hiervoor de hakmolen van de staafmixer;
  3. Meng alle ingredienten door elkaar;
  4. Smelt wat vet in een koekenpan en bak een pannenkoek;
  5. Leg de papieren kerstboom op de afgekoelde pannenkoek en snij het figuur uit;
  6. Serveer de kerstboompannenkoek met kleine schaaltjes versiersel aan de kinderen en laat ze lekker spelen met hun eten;
  7. Eet smakelijk!

Herinner jij je nog hoe je Kerstmis hebt ervaren als kind? Moest je opzitten en pootjes geven of was het genieten met familie en lekker eten?

* ook lekker voor volwassenen

Gezond kerstmenu voor kinderen | eethetbeter.nl