Zoals je in eerdere blogs hebt kunnen lezen, waren wij voorheen een groot fan van de Knorr Wereldgerechten. Sommige smaken zijn ‘zonder pakjes en zakjes’ lastig te evenaren, al genieten we tegenwoordig minstens evenveel van de eigengemaakte Bobotie en Lasagne. Vandaag deel ik mijn favoriet met jullie: het recept voor kip madras!

Recept voor Kip Madras zonder Knorr Wereldgerechten | eethetbeter.nl

Een paar maanden geleden stuitte ik op het recept voor Kip Madras in ‘Boodschappen’, zo’n gratis magazine van de supermarkt. Dit gerecht is opnieuw een groot succes en maakt het origineel overbodig. Ik zet de ingrediënten graag op een rijtje voor jullie zodat ook jullie kunnen meegenieten van Kip Madras zonder pakjes en zakjes.

Recept voor Kip Madras

Zelf Kip Madras maken? Dit kost ongeveer een half uur. Dit diner is meestal groot genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 500 gram kipfilet
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 lente-/bosuien
  • 1 rode paprika
  • 1 grote appel
  • ½ theelepel gemberpoeder (djahé)
  • ½ theelepel korianderpoeder (ketoembar)
  • ½ theelepel komijnpoeder (djinten)
  • ½ eetlepel kurkuma
  • 200 gram crème fraîche
  • zout, peper en olijfolie

Benodigdheden

  • Wokpan

Bereiding

  1. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en maak de appel en de paprika schoon, voordat je ze in blokjes snijdt. Maak blokjes van de kipfilet.
  2. Warm wat olijfolie in de pan en bak de kip in enkele minuten bruin. Schep ze uit de pan.
  3. Voeg de ui, knoflook, paprika en de specerijen aan het bakvet toe en roerbak ze 5 minuten.
  4. Blus af met wat water en voeg de kip weer toe.
  5. Doe tenslotte de appel en de crème fraîche erbij. Laat het geheel nog een paar minuutjes zachtjes pruttelen.
  6. Breng de zelfgemaakte Kip Madras op smaak met peper en zout.
  7. Serveer met sperziebonen en rijst en garneer met ringetjes lente-/bosui.
  8. Eet smakelijk van dit recept voor Kip Madras!

Valt het jullie op dat het bereiden van deze Kip Madras nauwelijks extra tijd kost?

Kijk hier voor meer zelfgemaakte gerechten uit de wereldkeuken.

Kip Madras zonder pakjes en zakjes | eethetbeter.nl