Of het nu bij de borrel is of als fingerfood tijdens het diner: kleine hapjes vallen hier altijd in de smaak. Behalve toastjes met salade zijn er gezondere varianten met ingrediënten die perfect op elkaar zijn afgestemd. Zoals dit feestelijk recept voor komkommerrolletjes met tonijn bijvoorbeeld.

Feestelijk recept voor komkommerrolletjes met tonijn | eethetbeter.nl

1 + 1 = 3

Onderstaand recept heb ik bedacht tijdens het studeren. Mijn opleiding tot natuurvoedingsadviseur is gebaseerd op de orthomoleculaire voedingsleer en daar leer ik onder andere om combinaties te maken die tot méér leiden: 1 + 1 = 3!

Feestelijk recept voor komkommerrolletjes met tonijn

Hartige snack of borrelhapje

Ingrediënten

  • Half pakje cottage cheese (huttenkase)
  • 1 klein blikje tonijn
  • 6 gedroogde tomaten
  • 1 eetlepel verse bieslook
  • 1 eetlepel citroensap
  • zout en peper
  • Halve komkommer

Bereiding

  1. Was de komkommer en maak met een kaasschaaf of dunschiller plakken over de lengte
  2. Was de bieslook en snijd deze in kleine stukjes
  3. Snijd vier gedroogde tomaten zo fijn mogelijk. De andere twee tomaten zijn bedoeld voor decoratie
  4. Open het blikje tonijn en giet het af. Prak de inhoud in een schaaltje
  5. Doe de cottage cheese en de gesneden tomaten erbij
  6. Meng ook de overige ingrediënten hierdoor. Proef of de smaak goed is
  7. Neem een plak komkommer, doe hier een lepel tonijn op en rol hem op. Gebruik een prikker en een stukje gedroogde tomaat om vast te zetten
  8. Eet smakelijk!

Natuurlijk kan je de salade ook gewoon op een plakje komkommer serveren! De garnering van de zoute gedroogde tomaat combineert perfect met de romige salade en de knapperige komkommer.

Komkommer als toastje | eethetbeter.nl

Volg jij Eet het beter al op BloglovinFacebookInstagram en Twitter?