Onlangs hadden mijn oudste twee zonen “Engelse weken” op school. Dit project werd afgesloten met een heuse high tea. Ik hielp een handje mee en bakte wat lekkers. Kijk je mee naar hoe dit recept voor pizza-muffins in elkaar steekt?

Recept voor pizza-muffins | eethetbeter.nl

Engels op de basisschool

Op de school van mijn kinderen worden Engelse lessen aangeboden vanaf de kleuterklas. Heel fijn vind ik dat! Ze begrijpen zo beter wat er bijvoorbeeld op televisie wordt gezegd en het is ongetwijfeld ontzettend handig als we naar het buitenland op vakantie gaan. Mooi hoe die taalgevoeligheid op jonge leeftijd wordt benut.

Projectweek Engels

Op de basisschool wordt er soms gewerkt in thema’s, waarvan de “Engelse weken” er eentje was. De kinderen leerden van alles over Groot Brittannië, de Engelse taal en cultuur en knutselden van alles binnen dit thema. De ouders werden van harte uitgenodigd om de resultaten van het project ’s avonds op school te bezichtigen. En als afsluiting was er een high tea!

High tea op school

Toen mijn oogappeltjes met hun liefste snoetjes vroegen of ik wat lekkers wilde maken voor de afsluitende high tea, kon ik natuurlijk niet weigeren. “Het moet wel hartig zijn hoor, mama. Pizza ofzo”. Tsja, vooruit dan maar! Het werden hartige pizza muffins.Hartige cupcakes pizza | eethetbeter.nl

Recept voor pizza-muffins

Voor ongeveer 30 muffins

Ingrediënten

  • 300 gram speltmeel (meer over spelt)
  • 250 gram hamblokjes
  • 5 eieren
  • 1 courgette
  • 1 groot blikje (140 gram) tomatenpuree
  • 300 ml melk
  • 2 eetlepels Italiaanse tuinkruiden
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 theelepels bakpoeder (meer over wijnsteenbakpoeder)
  • zout en peper
  • geraspte kaas

Benodigdheden

  • Rasp
  • Oven
  • Muffinvormpjes
  • Kom met garde of mixer

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200 graden (180 hetelucht)
  2. Rasp de courgette
  3. Kluts de eieren met de melk, de tuinkruiden, het paprikapoeder en zout en peper
  4. Meng de eieren met het meel en het bakpoeder
  5. Voeg de tomatenpuree, de courgette en de hamblokjes toe toe
  6. Schep het beslag in de muffinvormpjes en bak ze in 20 minuten gaar en lichtbruin
  7. Eet smakelijk!

Kinderen maken tegenwoordig op steeds jongere leeftijd kennis met vreemde talen. Hoe oud was jij toen je Engels leerde?

Makkelijke mini-pizza voor bij een high tea | eethetbeter.nl

Annemieke Statz

Annemieke Statz

Foodblogger bij Eet het beter
Enthousiaste dertiger, samenwonend in Ede en moeder van drie jongens (2008, 2010 en 2015). Voedingsadviseur. Altijd bezig met (gezond) eten, beweging en ontspanning. Wil iedere dag een beetje beter worden ❤
Annemieke Statz

Laatste berichten door Annemieke Statz (bekijk alles)

Pin It on Pinterest

Share This