Tijdens #30voeljefit plaatste ik een overzicht van mijn favoriete wereldgerechten, waarbij de Facebook-lezers de vraag stelde welk wereldgerecht ze graag zelf wilden maken. Er kwamen erg veel reacties, maar eentje was wel heel populair. Het heeft even geduurd, maar hierbij dan eindelijk het recept voor zelfgemaakte kip tandoori!

Recept voor zelfgemaakte kip tandoori | eethetbeter.nl

Het is gevoelsmatig al 100 jaar geleden dat ik voor het laatst kip tandoori van Knorr at, dus ik kan jullie niet vertellen of dit recept qua smaak in de buurt komt. Ik kan je wel vertellen dat wij het erg lekker vonden. Het gerecht is erg lekker om te combineren met peulvruchten en een basmati-rijst. Zure komkommer en rode peper erbij maken het helemaal af!

Recept voor zelfgemaakte kip tandoori

Diner voor 4 personen. Serveer dit gerecht uit de wereldkeuken met peulvruchten, rijst en zure komkommer.

Ingrediënten

  • 400 gram kipfilet of kipdijfilet
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 ml creme fraiche
  • 250 ml groenten- of kippenbouillon
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 3 theelepels gemalen koriander (ketoembar)
  • 2 theelepels gemalen komijn (djinten)
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • eventueel honing, citroensap, zout en peper
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereiding

  1. Maak een kruidenmengsel van kerrie, koriander, komijn, gember, paprika en de olie
  2. Snijd de kip in blokjes en roer het kruidenmengsel hier doorheen. Als je dit laat rusten, krijgen de smaken de kans om door te trekken. Dit is geen must, maar wel lekkerder
  3. Warm een pan met wat vet
  4. Snijd de ui en de knoflook en fruit deze in de pan
  5. Doe de kip erbij en bak deze bruin
  6. Giet er wat bouillon bij. Ik gebruikte ongeveer 200 ml; de kip stond toen half onder water. Laat de kip garen in de bouillon
  7. Voeg tot slot de creme fraiche toe. Even doorroeren
  8. Breng op smaak met zout, peper en eventueel honing en citroensap
  9. Eet smakelijk!

Dit smakelijke wereldgerecht heeft een zachte smaak en valt hier in huis in de smaak bij groot en klein. Het is fijn om te merken dat zelf maken niet meer tijd (of geld) hoeft te kosten. Kortom, wij zijn weg van dit recept voor zelfgemaakte kip tandoori! Hopelijk jij ook!

Welk wereldgerecht zal ik nu eens ombouwen tot een volledig homemade diner?

Mijn persoonlijke favoriete wereldgerechten waren trouwens kip madras en bobotie. Heb je die recepten al gezien?

Zelf kip tandoori maken | eethetbeter.nlKip tandoori zonder pakjes en zakjes | eethetbeter.nl