Het verschil tussen lunch en brunch zit hem vooral in het tijdstip en de inhoud van de maaltijd. Een lunch is een gewone middagmaaltijd, meestal rond 12.00 tot 13.00 uur. Een brunch is een combinatie van ontbijt en lunch, gegeten in de late ochtend, ergens tussen 10.00 en 13.00 uur. Bij een brunch sla je het ontbijt over en vervang je dat samen met de lunch door één uitgebreidere maaltijd.
Wat is een brunch precies?
Het woord “brunch” is een samentrekking van “breakfast” (ontbijt) en “lunch”. Je eet het op een moment dat tussen ontbijt en lunch in valt, maar het vervangt allebei. Brunch is dan ook een grotere, uitgebreidere maaltijd dan een gewone lunch. Je vindt er vaak zowel ontbijtelementen als lunchgerechten op het menu.
Typische gerechten bij een brunch zijn eieren op verschillende manieren bereid (zoals scrambled eggs of eggs benedict), toast, croissants, yoghurt met fruit, maar ook hartige dingen zoals kaas, vleeswaren of een broodje met zalm. Zoet en hartig lopen bij een brunch door elkaar heen. Koffie, verse jus en soms ook een glas prosecco horen er ook bij.
Brunch wordt vooral gegeten in het weekend, als mensen later opstaan en het ontbijt overslaan. In cafés en restaurants is brunch dan ook een typisch zaterdag- en zondagochtendverschijnsel.
Wat is een lunch?
Een lunch is de maaltijd in het midden van de dag, meestal tussen 12.00 en 14.00 uur. Het is de tweede maaltijd van de dag, na het ontbijt. In Nederland bestaat een lunch klassiek uit brood met beleg, maar in andere culturen kan het ook een warme maaltijd zijn.
Bij een lunch ga je ervan uit dat de persoon die dag ook al ontbijt heeft gehad. Het is een lossere, vaak kortere maaltijd dan een brunch. Op een doordeweekse dag op kantoor is het eerder een boterham dan een uitgebreid gedekte tafel.
Het verschil tussen lunch en brunch op een rij
| Brunch | Lunch | |
|---|---|---|
| Tijdstip | 10.00 tot 13.00 uur | 12.00 tot 14.00 uur |
| Vervangt | Ontbijt én lunch | Alleen de middagmaaltijd |
| Omvang | Uitgebreid, gevarieerd | Normaal tot bescheiden |
| Gerechten | Zoet én hartig, eieren, gebak, brood | Brood, salade, warme gerechten |
| Wanneer | Vooral in het weekend | Doordeweeks én in het weekend |
Wanneer kies je voor brunch in plaats van lunch?
Je kiest voor brunch als je later opstaat en het ontbijt al hebt gemist. In plaats van twee aparte maaltijden eet je dan één uitgebreide maaltijd die beide vervangt. Dat is praktisch op een luie zondagochtend of bij een gezellige samenkomst met vrienden of familie.
Een lunch is de betere keuze als je gewoon al ontbijt hebt gehad en iets wilt eten rond het middaguur. Dat is de normale gang van zaken op een doordeweekse dag.
Het praktische verschil zit hem ook in verwachting: als je iemand uitnodigt voor een brunch, weten ze dat het een uitgebreider en langer tafelmoment is. Nodig je iemand uit voor lunch, dan is het eerder een snel en informeel moment.
Kort gezegd: een brunch is een verlengd, gecombineerd ontbijt en lunch voor een later uur, terwijl een lunch de gewone middagmaaltijd is die je na het ontbijt eet. Het tijdstip, de omvang en de combinatie van gerechten maken het verschil.
