Elke dag koken kost energie en tijd. Door vooruit te werken in de keuken bespaar je veel moeite. Meal prep is hiervoor een handige oplossing. Met deze methode maak je op één moment meerdere maaltijden klaar. Zo hoef je later in de week minder te doen. Dit is fijn voor mensen met een druk leven of als je gezond wilt eten zonder veel gedoe.
De basis van meal preppen
Vooruit koken kan op veel manieren. Je kiest bijvoorbeeld voor het klaarmaken van complete maaltijden, porties voor de lunch, of losse onderdelen zoals rijst, groenten en kip. De truc is om gerechten te kiezen die je lekker vindt en die een paar dagen goed blijven in de koelkast. Gebruik stevige bakjes die goed afsluiten. Zo blijven je gerechten langer vers en smaken ze zoals het hoort.
Voorbeelden van simpele meal prep recepten
Het leuke aan meal preppen is dat je met simpele recepten al ver komt. Een populaire optie is pasta met gebakken groenten en kipfilet. Ook een grote pan soep of curry is ideaal, omdat deze makkelijk te verdelen is over meerdere dagen. Voor het ontbijt kun je havermout klaarmaken in bakjes, bijvoorbeeld met fruit. Door verschillende gerechten tegelijk te maken, krijg je meer afwisseling en is het nooit saai. Probeer bijvoorbeeld deze meal prep recepten voor inspiratie en ideeën.
Goed bewaren en opwarmen
Laat je gerechten altijd goed afkoelen voor je ze in de koelkast zet. Zo blijven ze veilig om later op te eten. Veel maaltijden kun je makkelijk opwarmen in de magnetron of in een pan. Schrijf met een stift de datum op het bakje zodat je weet wanneer je het hebt gemaakt. De meeste kliekjes kun je tot drie dagen bewaren in de koelkast. Een vriezer zorgt ervoor dat het nog langer goed blijft.
Tijd en geld besparen
Vooruit koken zorgt ervoor dat je minder vaak boodschappen doet. Omdat je alles plant, koop je precies wat je nodig hebt. Dat scheelt niet alleen tijd, maar vaak ook geld. Je gooit minder weg doordat je ingrediënten direct gebruikt in je gerechten. Ook hoef je minder vaak te bestellen of afhaalmaaltijden te kopen. Daarmee blijft je eetpatroon gezonder en overzichtelijk.
Veelgestelde vragen over meal prep recepten
Hoe lang kun je een maaltijd uit een meal prep in de koelkast bewaren?
Een maaltijd die je vooruit maakt blijft meestal twee tot drie dagen goed in de koelkast. Eet je het niet binnen die tijd, vries het dan in.
Zijn alle gerechten geschikt om vooruit te bereiden?
Niet elk gerecht blijft lekker als je het bewaart. Gekookte rijst, pasta, soepen en stoofgerechten doen het wel goed. Knapperige producten zoals salades met sla worden vaak slap.
Moet je een speciale bakje gebruiken voor meal prep?
Je hebt geen speciaal bakje nodig, maar bakjes die goed afsluiten zijn wel handig. Zo blijven smaken goed en gaan de gerechten langer mee.
