Rijst als basis voor veel maaltijden
Rijst is een populair ingrediënt in veel culturen. Je kunt er alle kanten mee op. Een eenvoudige portie witte rijst past bij bijna elk gerecht, maar je kunt ook kiezen voor zilvervliesrijst of basmatirijst voor iets meer smaak. Bij de avondmaaltijd maakt rijst je eten compleet, of je nu een Oosters, Nederlands of Surinaams gerecht maakt. Veel mensen koken extra rijst en gebruiken het de volgende dag in een nieuwe maaltijd, zoals een salade of nasi.
Snel en makkelijk: gebakken rijst met groenten
Gebakken rijst is snel klaar en je hebt weinig nodig. Begin met het bakken van een ui in een pan. Voeg daarna verschillende groenten toe, zoals paprika, wortel en erwtjes. Doe de gekookte rijst erbij en bak alles samen. Je kunt er een ei doorheen roeren voor extra smaak. Sojasaus kan zorgen voor een Aziatisch tintje. Zo ontstaat er gemakkelijk een lekkere en voedzame maaltijd.
Klassieker uit de oven: rijstschotel met kip
Een rijstschotel uit de oven is heerlijk om te maken als je meer tijd hebt. Kook eerst de rijst gaar. Bak daarna kipfilet in stukjes samen met groenten, zoals courgette, ui en prei. Meng alles door elkaar en leg het in een ovenschaal. Bestrooi het mengsel met kaas en zet de schaal in de oven tot de kaas gesmolten is. Dit gerecht eet je gemakkelijk met het hele gezin en het is ook handig om restjes mee te nemen naar school of werk.
Frisse rijstsalade: perfect voor warme dagen
Op een zomerse dag is een rijstsalade een goede keuze. Kook de rijst en laat deze afkoelen. Meng de koude rijst met stukjes tomaat, komkommer, mais en feta. Voor wat extra smaak voeg je wat olijfolie en citroensap toe. Een rijstsalade is licht, fris en ideaal als lunch of bijgerecht. Je kunt eindeloos variëren met de groenten en smaken die jij lekker vindt.
Inspiratie en recepten vinden
Ben je op zoek naar nog meer lekkere en originele ideeën met rijst? Bekijk dan deze rijst recepten voor inspiratie. Hier vind je recepten uit verschillende landen, van eenvoudig tot uitgebreid. Zo ontdek je elke keer wat nieuws om op tafel te zetten.
Meest gestelde vragen over rijst recepten
Wat is het verschil tussen witte rijst en zilvervliesrijst?
Witte rijst is gepolijst en heeft geen vliesje meer, terwijl zilvervliesrijst het vliesje nog wel heeft. In het vliesje zitten meer vezels en voedingsstoffen.
Hoe bewaar ik overgebleven rijst veilig?
Kook de rijst goed gaar en koel deze daarna snel af. Bewaar de overgebleven rijst in een afgesloten bakje in de koelkast en eet het binnen twee dagen op.
Welke groenten passen goed bij rijst?
Groenten zoals paprika, wortel, courgette, ui, broccoli en sperziebonen passen goed bij rijst. Je kunt variëren met wat je lekker vindt of wat je nog in huis hebt.
Hoe maak ik rijst niet plakkerig?
Spoel de ongekookte rijst goed af met koud water tot het water helder is. Kook de rijst daarna met voldoende water en giet hem eventueel af als hij gaar is.
