Flatbread is een soort plat brood dat je op veel manieren kunt eten. Het is snel klaar en je kunt er van alles op doen. Denk bijvoorbeeld aan een simpele lunch of een verrassend diner. Met flatbread recepten tover je in korte tijd een lekkere maaltijd op tafel. Je hebt vaak maar weinig ingrediënten nodig. Daarom past flatbread goed bij een druk leven. Of je nu van hartig of zoet houdt, er is altijd wel een flatbread die bij jou past.
Verschillende soorten flatbread
Over de hele wereld zijn er veel soorten plat brood. Sommige zijn knapperig, andere juist zacht. Het bekendste flatbread uit het Midden-Oosten is pita. In India eten mensen graag naan. In Italië maken ze vaak piadina. Al deze broden zijn plat, dun en worden vaak gebakken in een pan of op een plaat. Ze zijn snel te maken en je hebt geen oven nodig. Hierdoor is flatbread niet alleen handig maar vaak ook goedkoper dan ander brood.
Flatbread maken is eenvoudig
Flatbread kun je makkelijk zelf maken. Het basisrecept bevat meestal bloem, water, zout en soms een beetje olie of yoghurt. Meng de ingrediënten en kneed het tot een soepel deeg. Laat het even rusten en verdeel het deeg daarna in ballen. Rol deze plat en bak ze kort in een hete pan zonder olie. Ze zijn klaar als ze lichtbruin kleuren en wat luchtbellen krijgen. Je kunt ze ook vullen of kruiden toevoegen, zoals knoflook of Italiaanse kruiden. Zo geef je met weinig werk je eigen draai aan het brood.
Veelzijdige recepten met flatbread
Er zijn volop variaties mogelijk. Gebruik flatbread als bodem voor een snelle pizza. Besmeer het brood met tomatensaus en leg er wat groenten, kaas en kruiden op. Even onder de grill en je hebt een makkelijke maaltijd. Ook als wrap doet flatbread het goed. Vul het broodje met kip, sla, komkommer en een frisse yoghurtsaus. Voor een vegetarisch hoofdgerecht kun je het beleggen met gegrilde groenten, hummus en feta. Zelfs als snack zijn flatbread recepten perfect: snijd ze in stukjes en serveer met dips, zoals tzatziki of guacamole. Voor meer inspiratie vind je op deze pagina allerlei lekkere flatbread recepten voor elk moment van de dag.
Tips om flatbread te bewaren en op te warmen
Soms houd je een paar broden over. Geen probleem, want flatbread kun je goed bewaren. Laat de broden eerst helemaal afkoelen. Daarna kun je ze in een luchtdichte zak een paar dagen bewaren op het aanrecht. Wil je ze langer bewaren, dan kun je flatbread invriezen. Doe ze per stuk in folie en leg ze in de vriezer. Even opwarmen in de magnetron of oven en ze smaken weer als vers. Zo hoef je nooit iets weg te gooien en heb je altijd snel een gezonde basis voor je maaltijd.
Meest gestelde vragen over flatbread recepten
Hoe lang kun je zelfgebakken flatbread bewaren?
Zelfgebakken flatbread kun je enkele dagen op het aanrecht bewaren. In de vriezer blijven de broden tot drie maanden goed. Laat ze eerst afkoelen voordat je ze verpakt.
Kun je flatbread ook zonder gist maken?
Flatbread maak je vaak zonder gist. Daardoor hoeft het deeg niet te rijzen en is het brood snel klaar. Veel basisrecepten gebruiken alleen bloem, water en zout.
Welke ingrediënten kun je toevoegen aan flatbread?
Je kunt veel verschillende ingrediënten toevoegen aan je flatbread, zoals kruiden, ui, knoflook of yoghurt. Hierdoor krijgt het brood extra smaak en een andere structuur.
Is flatbread geschikt voor een vegetarisch dieet?
Flatbread past goed in een vegetarisch dieet. Het basisrecept bevat geen dierlijke producten. Voor extra smaak kun je groenten, kaas of plantaardige smeersels gebruiken als beleg of vulling.
