Wat baking soda is en waarom mensen het gebruiken
Zuiveringszout staat bekend als baking soda en is een wit poeder dat veel wordt gebruikt in de keuken. Sommige mensen gebruiken het bij het bakken van taart of cake, maar het werkt ook als simpel schoonmaakmiddel. Baking soda is goedkoop en ligt in bijna iedere supermarkt of drogist. Het is populair omdat je er makkelijk resten van vuil en waslaagjes mee weg kunt spoelen. Zo zorgen mensen dat fruit niet alleen fris smaakt, maar ook echt schoon is.
Hoe je fruit schoonmaakt met baking soda
Om fruit met zuiveringszout te wassen, heb je eigenlijk alleen water en een beetje van dat fijne poeder nodig. Vul een bak of de wasbak met water. Doe daar één theelepel baking soda bij op ongeveer een liter water. Leg het fruit in het badje en laat het ongeveer tien tot vijftien minuten liggen. Met deze inweektijd krijg je meer vuil los dan alleen met een snelle spoelbeurt. Na het weken spoel je het fruit nog even goed af onder de koude kraan. Wrijf het fruit eventueel zachtjes schoon met je handen. Op deze manier haal je veel viezigheid en een groot deel van eventuele pesticiden weg. Het werkt voor veel soorten fruit, zoals appels, peren, druiven en perziken. Ook aardbeien of blauwe bessen kun je zo reinigen. Pas wel op dat zacht fruit niet beschadigt door hard wrijven of te lang weken.
Voor- en nadelen van fruit schoonmaken met zuiveringszout
Zoals bij elk gebruik van een hulpmiddel zitten er voordelen en nadelen aan het fruit schoonmaken met baking soda. Het grootste voordeel is dat je veel resten van bestrijdingsmiddelen en vuil verwijdert. Dit geeft een gerust gevoel, vooral als je geen bio-fruit koopt. Baking soda lost makkelijk op in water en is niet schadelijk als je het goed afspoelt. Toch zijn er ook nadelen. Het kost iets meer tijd dan spoelen onder de kraan. Sommige officiële instanties zeggen dat alleen spoelen onder stromend water al genoeg is. Er is geen bewijs dat je met baking soda alle resten van bestrijdingsmiddelen verwijdert. Ook kan er wat van het zuiveringszout achterblijven als je niet goed na spoelt. Let er dus altijd op dat je het fruit na het weken goed schoonspoelt om alle resten te verwijderen.
Verschillen tussen water, azijn en baking soda
Er zijn verschillende manieren om fruit schoon te maken. Veel mensen spoelen het gewoon met kraanwater. Anderen gebruiken ook wel eens azijn. In vergelijking met water helpt baking soda beter bij het losweken van sommige stofjes die op het fruit zitten. Azijn haalt vooral bacteriën weg, maar werkt wat minder goed tegen resten van bestrijdingsmiddelen. Baking soda zorgt ervoor dat vuil en waslaagjes makkelijker loslaten. Zo krijg je het fruit wat grondiger schoon. Voor de meeste huishoudens is het voldoende om fruit af te spoelen met water, vooral als je het wilt schillen. Maar voor wie zeker wil zijn van een extra schoon resultaat, biedt zuiveringszout een simpele aanvulling.
Hoe zit het met hard fruit en zacht fruit
Het schoonmaken van fruit met zuiveringszout werkt iets anders bij harde en zachte soorten. Hard fruit, zoals appels, peren en druiven, kun je makkelijk weken en eventueel zachtjes schoon wrijven. Zacht fruit, zoals aardbeien, frambozen of blauwe bessen, is snel gevoelig voor beschadiging. Week dit fruit daarom iets korter en gebruik zo weinig mogelijk baking soda. Zacht fruit met beschadigde schil eet je beter gelijk na het wassen op. Door de juiste methode voor elk soort fruit te kiezen, blijft alles lekker en fris.
Meest gestelde vragen over fruit schoonmaken met baking soda
-
Is fruit schoonmaken met baking soda veilig?
Fruit schoonmaken met baking soda is veilig, zolang je het fruit na het weken goed afspoelt met water. Het poeder zelf is niet giftig, maar als er resten blijven hangen, kan de smaak minder lekker zijn.
-
Kan ik elk soort fruit met baking soda wassen?
Je kunt bijna alle soorten fruit wassen met baking soda. Vooral harde vruchten zoals appels en peren zijn hiervoor geschikt. Let bij zacht fruit zoals aardbeien op dat je niet te hard wrijft en het fruit niet te lang in het water laat liggen.
-
Waarom zou ik baking soda gebruiken en geen azijn?
Baking soda helpt vooral om resten van bestrijdingsmiddelen en vuil van het fruit los te weken. Azijn werkt vooral tegen bacteriën, maar minder goed tegen sommige soorten vuil of waslagjes.
-
Moet ik het fruit altijd weken, of is spoelen genoeg?
Weken met baking soda helpt om meer vuil en resten te verwijderen. Alleen spoelen met water is vaak ook goed, maar weken voegt net iets extra’s toe als je extra zeker wil zijn.
-
Smaakt het fruit anders na het wassen met baking soda?
Als je het fruit goed naspoelt met water na gebruik van baking soda, blijft de smaak gewoon hetzelfde. Als er zuiveringszout blijft hangen aan het fruit kan het iets zoutig smaken.
