Als je ’s avonds werkt of een lange werkdag hebt, is avondeten meenemen naar je werk de handigste oplossing. Zo eet je iets warms of voedzaams zonder afhankelijk te zijn van de kantine of een broodje van de automaat. Met een goede lunchbox of thermospot en de juiste gerechten heb je altijd een fatsoenlijke maaltijd bij je.
Welke gerechten zijn geschikt als avondeten voor werk?
Niet elk gerecht is even praktisch om mee te nemen. Een goede maaltijd voor onderweg is makkelijk te bereiden, blijft goed in een afgesloten bak en is ook na een paar uur nog lekker om te eten. Denk aan gerechten die je van tevoren kunt maken en die zowel warm als koud smaken.
Geschikte opties zijn onder andere:
- Pasta met tomatensaus of pesto (warm of koud lekker)
- Rijst met groenten en kip of tofu
- Soep in een thermoskan (houdt urenlang warm)
- Gevulde wraps met hummus, kip of kaas
- Couscous met geroosterde groenten
- Noodles met groenten en sojasaus
- Stamppot of aardappelpuree (prima opwarmbaar)
- Frittata of quiche (koud ook smakelijk)
- Shakshuka of gebakken eieren in een bakje
- Fried rice (snelle bereiding, vullend)
Gerechten op basis van rijst, pasta of couscous hebben het voordeel dat ze makkelijk in grote porties te koken zijn. Je maakt gewoon iets meer tijdens het koken thuis en neemt de rest mee. Dat scheelt ook nog eens tijd en moeite.
Warm of koud avondeten meenemen naar werk?
Of je je maaltijd warm of koud wilt eten hangt af van de situatie op je werk. Heb je toegang tot een magnetron? Dan kun je bijna alles meenemen in een magnetronbestendige bak. Let op dat je geen bak meeneemt met metalen sluitingen, die gaan niet in de magnetron.
Geen magnetron beschikbaar? Kies dan voor een thermoskan of thermospot. Die houden soep, pasta of rijst gemakkelijk twee tot vier uur warm. Een thermoskan kost in de meeste winkels tussen de 15 en 30 euro en is een goede investering als je regelmatig warm avondeten meeneemt naar je werk.
Gerechten die je koud wilt eten, zoals wraps, couscous of een frittata, kun je gewoon in een gewone lunchbox doen. Zorg er wel voor dat je ze goed afsluit zodat niets lekt of uitdroogt.
Praktische tips voor avondeten meenemen
Een paar dingen maken het meenemen van avondeten naar werk een stuk makkelijker:
- Maak meer dan je nodig hebt. Kook ’s avonds een grotere portie en bewaar de rest voor de volgende werkdag.
- Prep op je vrije dag. Maak op zondag een paar porties rijst, pasta of soep klaar. Die bewaar je makkelijk drie tot vier dagen in de koelkast.
- Gebruik bakken met goede sluitingen. Lekvrije bakken zijn onmisbaar, zeker als je sauzen of soep meeneemt.
- Denk aan een koeltas. Als je maaltijd lang onderweg is, voorkomt een kleine koeltas dat het eten te snel bederft.
- Vergeet bestek niet. Een set herbruikbaar bestek in je tas of kluisje op werk spaart je elke keer.
Vergeet ook de sauzen niet apart in te pakken als je gerecht er niet al doorheen zit. Een natte salade is na een paar uur niet meer te eten. Dressings of sauzen doe je het beste in een apart klein potje.
Avondeten meenemen als je ’s nachts werkt
Nachtdienstmedewerkers hebben een andere uitdaging: je eet dan op een tijdstip dat je lichaam eigenlijk wil slapen. Kies in dat geval voor lichte, goed verteerbare maaltijden. Zware vette gerechten zoals friet of pizza liggen zwaarder op de maag midden in de nacht.
Goede keuzes voor de nachtdienst zijn soep, een lichte pasta, rijst met groenten of gevulde wraps. Vermijd grote hoeveelheden suiker of cafeïne vlak voor je maaltijd, want dat verstoort je concentratie later in de nacht verder.
Met een beetje voorbereiding thuis heb je altijd iets lekkers en voedzaams bij je op het werk, zonder dat je afhankelijk bent van dure of ongezonde opties onderweg.
